طريقة عمل ليزي كيك
المكوّنات
مئتا غرام من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو غير المحلاة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوبان من قطع المارشميلو الصغيرة. نصف كوب من الحليب. حبتان من البيض. سبعون قطعة من البسكوت بالزبدة. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. مكوّنات شوكولاتة الزينة: ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة. كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء خلط كبير الحجم وتكسير البسكوت ووضعه في الوعاء. وضع قدر صغير على نار متوسطة وتذويب الزبدة في القدر ثمّ إضافة السكر إلى الزبدة وتحركهم جيداً.
- إضافة بقية المقادير عدا البسكوت والمارشميلو إلى الزبدة وتحريكهم جيداً ثمّ ترك المزيج على نار هادئة إلى أن يطهى جيداً وتظهر فقاعات على السطح.
- رفع المزيج عن النار وسكبه فوق البسكوت وخلطهم بهدوء معاً إلى أن يمتزج الخليط بالبسكوت المكسر جيداً.
- إضافة المارشميلو إلى البسكوت وخلطهم.
- إحضار قوالب حسب الشكل المطلوب ثمّ تغليف القوالب بورق الزبدة ثمّ سكب خليط الليزي كيك بالقوالب ووضع القوالب بالثلاجة لمدّة ساعتين.
- تحضير شوكولاتة الزينة: وضع وعاء على نار هادئة ثمّ وضع الكريمة بالوعاء وتسخين الكريمة. رفع عن النار وإضافة الشوكلاتة المبشورة إليها وتحريكهم جيداً إلى أن تذوب الشوكلاتة تماماً ثمّ إضافة الزبدة إلى الخليط وتحريكهم جيداً إلى أن تذوب الزبدة. سكب الشوكولاتة فوق الليزي كيك وتقديمها